Carne Guisada

Por: Chef Le Fer

Ingredientes:

• 1/2 libra de carne para guisar

• 1 cda de sal

• 1 1/2 cda de pasta de tomate

• 1 1/2 verde picado en trozos pequeños

• 1 cebolla mediana picada en trozos pequeños

• 3 dientes de ajos machacados

• 2 cdtas de Ajo en Polvo Bohío

• 2 1/2 cdtas de aceite

• 1 cdta de Vinagre Blanco Bohío

• 3 papas cortadas en trozos

• 1/2 libra de zanahorias cortadas en trozos

• 1 cda de Sofrito Criollo Bohío

• 1 1/2 taza de agua

• Hojas de Laurel

Procedimiento:

1. Limpiar la carne y cortarla en pedazos.  Adobe con ajo, sal y vinagre blanco.  Eche en un caldero y añada el resto de los ingredientes, mezcle bien todos los ingredientes menos el agua.  Coloque la carne a fuego lento y añada el agua y los vegetales, mantenga la carne a fuego bajo hasta que la carne se ablande y sírvalo con arroz.

Puede añadir a la receta aceitunas rellenas, vino para cocinar y Sazón con Culantro y Achiote Bohío