Scallopini de Pavo con Salsa de Setas & Vino BOHÍO

Por: Chef Lorraine
Ingredientes:
(para 2 porciones)

• 1 cucharada Caldo con Sabor de Tomate & Pollo BOHÍO
• 1 taza vino de cocinar BOHÍO
• 1 diente ajo molido BOHÍO
• 1/2 cucharada aceite de oliva
• 1 cucharada mantequilla sin sal
• 1 taza setas frescas rebanadas
• perejil fresco picado
• 6 piezas scallopini de pechuga de pavo
• harina de trigo BOHÍO

Procedimiento:

1. Sazone los scallopini de pavo levemente con sal & pimienta, y espolvoree con harina de trigo.
2. En un sartén amplio derrita la mantequilla y mezcle con el aceite de oliva. Selle los scallopini de pavo por ambos las hasta que estén dorados.
3. Retire del sartén y conserve cerca.
4. Agregue al mismo sartén las setas y saltee hasta que esten medio cocidas, agregue el ajo y el vino de cocinar BOHÍO. Cocine hasta que reduzca.
5. Agregue el Caldo con Sabor de Tomate & Pollo BOHÍO, cocine 5 minutos.
6. Regrese los scallopini de pavo al sartén y cocine en la salsa unos 5 minutos. Espolvoree con el perejil. Sirva de inmediato.